Professionelle Schankanlagenreinigung nach DIN 6650-6 in Sachsen
Hygiene und Sauberkeit stehen in jeder Gastronomie an oberster Stelle. Für Schankanlagen – egal ob Bier-, Premix-, Postmix- oder Tafelwasseranlagen – gelten deshalb genau festgelegte Hygieneanforderungen. Die Verantwortung für die Einhaltung dieser Standards liegt immer beim Betreiber der Gastronomie in Sachsen.
Normen und Richtlinien für die Hygiene von Getränkeschankanlagen
Der Normenausschuss „Getränkeschankanlagen“ hat mehrere Normen entwickelt, die konkrete Empfehlungen für die Hygiene und die Reinigungsintervalle geben. Diese Normen sind zwar nicht gesetzlich verbindlich, bilden jedoch den aktuellen Stand der Technik ab und dienen als Orientierung für Betreiber in Sachsen, die ihre Verantwortung ernst nehmen.
Reinigungsintervalle nach DIN 6650-6
Gemäß DIN 6650-6 sollten Getränkeschankanlagen regelmäßig gereinigt werden, um die Sicherheit und Qualität der ausgeschenkten Getränke zu gewährleisten. Die empfohlenen Orientierungswerte für Reinigungsintervalle sind:
| Produkt | Reinigungsintervall |
| Fruchtsaft, Fruchtnektar | täglich |
| Stilles Wasser, alkoholfreies Bier | 1 – 7 Tage |
| Bier (außer alkoholfrei) | alle 7 Tage |
| Wein, kohlensäurehaltige alkoholfreie Getränke, kohlensäurehaltiges Wasser | 7 – 14 Tage |
| Getränkegrundstoff, Spirituosen | 30 – 90 Tage |
Die Reinigung umfasst alle relevanten Komponenten, wie Zapfkopf, Getränkeleitungen und Zaphahn.
Ihr Partner für Schankanlagenreinigung in Sachsen
Schankanlagenservice Marko ist Ihr regionaler Spezialist für professionelle Schankanlagenreinigung in Sachsen. Wir übernehmen die fachgerechte Hygienereinigung nach DIN 6650-6, beraten zu Reinigungsintervallen und sorgen dafür, dass Ihre Bier-, Premix-, Postmix- oder Tafelwasseranlagen jederzeit den höchsten Hygienestandards entsprechen. So bleiben Ihre Gäste gesund und Ihre Gastronomie gesetzeskonform.